Découvrez un menu qui met en valeur les meilleurs poissons, fruits de mer, légumes et viandes que la riche générosité de Zanzibar a à offrir. Nous sommes fiers de nous approvisionner en une partie importante de nos ingrédients auprès de pêcheurs locaux, de fournisseurs de confiance et de petites fermes des environs. Cette pratique raccourcit non seulement le trajet de la source à la table, mais garantit également la plus grande fraîcheur et une qualité supérieure.